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烤猪蹄(0/4)
猪蹄斩小块焯水洗净。
放入高压锅，加水和猪蹄持平，加适量老抽、生抽、生姜、料酒、香叶、八角、桂皮，上气再煮的12分钟。不能太长，猪蹄太软没咬劲。
烤箱预热200度。烤盘包锡纸，猪蹄排好，入烤箱10分钟足够。
出烤箱，洒孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、葱花点缀。