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上汤枸杞叶(4/7)
洗干净枸杞叶，开水里放几滴油，把一斤枸杞叶分3次焯熟，每次都要放几滴油，焯好的枸杞叶放汤碗里备用。
热锅加油，放入蒜片翻出香味。
把拌好味道的肉丝倒入锅中翻炒至7成熟，倒入热水3碗。
水开后，加入枸杞子和切碎的咸蛋黄，煮至咸蛋黄熟。
倒入咸蛋白，立刻搅拌，让蛋白在汤里均匀散开。关最小火，这个时候要试一下汤的味道，加1平匙的盐（盐罐里的小匙平面一匙），1平匙的糖。
把调好味道的汤倒入盛枸杞子的汤碗中。
既营养也有卖相。