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妈妈做的菜 糯米排骨(3/6)
排骨用热水去血水。炒锅里用冰糖、姜、大料等烧排骨和香菇。在这里冰糖真的很重要。
在煮肉的时候就闷上江米。要用纯江米。
在荷叶上放一块江米
放排骨和香菇，在淋一点肉汤在米上。
再盖一块江米，淋一点肉汤。
象叠被子一样叠好就ok了。吃的时候蒸一下。妈妈的味道。