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奶酪焗红薯(2/8)
红薯洗净，对半剖开。
放入蒸锅中蒸10分钟左右，至红薯熟透变软。
用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用。
在红薯泥中加入黄油、蛋黄，搅拌均匀；
将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，填满、抹平。
奶酪切丝，均匀地铺在红薯上。
将红薯放入烤盘上。
烤箱预热好，190度，中层，烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。