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酸梅炒猪舌(6/10)
切好的姜丝和酸梅
猪舌先用热水烫一下，但不要煮熟！这样方便去掉外层白衣！
这是加热后的猪舌
用刀可以把白衣刮干净！然后再冲洗干净，把猪舌切成片状，越薄越好！
把油烧热
放姜丝炒热！
再加猪舌爆炒！
再加进酸梅，不用炒太久，刚熟就行，炒太久会变老，只要翻炒几下就行，加入适量的盐和鸡粉调味！
大功告成！开动啰！
酸梅是之前自己腌的够酸够咸、所以2、3个就够味，在超市买的酸梅应该不太够味，所以比较重口味的朋友可以适当加些醋去炒