把水烧开，放入西米，煮5分钟。关火，焖10分钟，中间搅拌两次。等西米变透明，用过滤网捞起，放在旁边。

枇杷去皮，去籽，留下枇杷肉，放在牛奶里煮开，加糖，再西米，搅拌几下。OK。