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春笋小炒肉(2/3)
前腿肉洗净切小丁，鲜笋剥壳后入沸水中綽烫10分钟后捞出切小丁。
毛豆洗净备用
热锅热油，放入肉丁爆炒至变色，倒入料酒煸炒，接着放入笋丁和毛豆继续煸炒3分钟，放入适量盐和糖，少许清水，煮开后即可。