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蚝油青椒牛肉(1/3)
牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。
锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。
依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。