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肉末蒸蛋(2/4)
里脊肉洗净后，剁末。
炒锅下油，放入葱头爆香后，加入肉末翻炒，淋入少许生抽，加入蛋液同量的水煮开。
将蛋液过滤后，倒入冷却的肉末汤里混合均匀，放盐，葱花。
锅内加水，大火煮开后，放入蛋液，大火蒸10分钟即可。