1.把鸭腿剁成块，洗净。 2.切好姜.蒜。 3.把鸭肉出一下水。 4.向锅里倒入油，放姜蒜，再放鸭肉，大火炒8分钟。 5.向锅里添水没过鸭肉最好。 6.:40分钟后继续添水，然后将切好的芋头放入。再炖20多分钟就可以了。