过程没有图片，土豆去皮切薄片。切好葱花。

热锅上油，倒入土豆片，翻炒至熟。对了炒之前，土豆片我喜欢用水冲一下，冲掉多余的淀粉，炒出来比较脆，不是那么面，面的觉得吃起噎人，我个人觉得。你也可以不冲。

到熟了以后，放盐，花椒粉，辣椒粉，翻炒均匀。出锅，撒上葱花。拍照，开吃。