1.肉馅配料:老抽1勺，白糖适量，盐适量，鸡蛋清一个，小葱适量，顺时针搅拌，搁半个小时入味！ 2.准备糯米:糯米最好提前一个晚上泡，出水稍微干备用。3.用勺子或手把肉馅揉成圆形，在备好的糯米上滚下，搁蒸屉（喜欢吃糯米的人可以用一个稍微深点的盘子在底下铺上一层糯米，然后搁丸子）4.入锅蒸煮50-60分钟，口感更佳，出锅前撒上些葱花！