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土豆烧鸡(1/4)
先把鸡切小块，把青椒切丝，把土豆切块，姜切成丝。备用
先把切好的鸡放在小盆里，加入一勺半的豆瓣，和适量的料酒，还有姜丝，拌好，腌制10分钟的样子。
把油倒进锅里面，油热了后倒入腌好的鸡，倒入锅里爆炒，炒出想味后，放入准备好的土豆，一起炒两分钟，加入事先准备好的清水，将鸡肉和土豆掩盖。这个时候要放入适量的盐。
烧到鸡肉和土豆差不多入味的时候，倒入切好的辣椒丝，继续狂炒，然后起锅。大功完成。