冰鲜虾去头，挑去虾线，洗净，汆烫后捞出过凉水沥干;老干妈豆鼓切末，蒜薹洗净，切段

锅烧热，放入回锅油，加入虾仁炒至变色，放入海鲜酱，盐，鸡精，白糖，胡椒粉调味，加豆鼓末，蒜薹和蒜炒至断生即可