1. 菠萝冬瓜洗净； 2. 冬瓜切丁煮至透明； 3. 菠萝冬瓜入料理机各自打成蓉，用纱布滤汁；4. 菠萝蓉冬瓜蓉入锅加麦芽糖和90g糖炒干（这个步骤很费时要有耐心）

1. 黄油加糖打发分次加入鸡蛋继续打发再入奶粉面粉拌匀； 2. 菠萝馅搓成丸子包入面皮里； 3. 包好馅的面粉团用凤梨酥模具压成形进烤箱，175度30分钟，剩下的面团做成饼干烤15分钟。