小米洗净；锅中放足量水，把小米倒入，搅动一下下；中火烧开，转小火熬煮；鲜百合洗净备用；待煮至粥水变稠，小米开花，把百合下入，再煮5分钟即可。可点缀红糖或冰糖提味。有养胃助消化、养心安神、润肺止咳的功效。