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土豆炖豆角(4/4)
把豆角择一下洗干净，切成寸段，土豆洗净去皮，切成一寸长，一厘米宽的条。
热锅放底油，放一个大料小火炸透，用葱花和蒜片炝锅，放进豆角，翻炒至豆角都变色，放入生抽翻炒，倒入开水，让水没过豆角，大火炖煮10分钟。
把土豆条下锅一起炖，改中火慢慢炖，随时翻一下，以免糊锅底。
汤收的快没了的时候，放入适量盐。用筷子扎一下土豆，没有硬芯就可以了。最后放一把蒜沫，拌匀即可关火出锅。称上一碗米饭，一起吃，真的很香哦！