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糯米珍珠丸子(3/5)
糯米泡一天晾干水备用,胡萝卜、猪肉、姜片、西芹剁碎,注意芹菜叶不要扔了哦~可以切碎最后点缀用,它的营养成分可是比茎高十几倍!
放入麻油、盐、生抽、鸡粉、生粉,并打入一只鸡蛋混合成肉馅,
抓点肉馅揉成团,如果肉馅不是很紧实,可以用勺子直接刮一勺,放在糯米上滚几圈,让糯米均匀附着。盘子上铺上菜叶,也可以滴点油抹匀,放上丸子。双手在滚丸子,没法拍照,直接效果图。。。。。。
放到电饭锅上蒸至糯米变透明,最后放上芹菜叶,让热气闷一分钟
完成~~~!第一次做味道不错,而且知道了鸡蛋的重要性,以前做饺子馅的时候没放鸡蛋,总觉得肉干干的,没口感。。 吃多了还可以吃片娃娃菜叶解腻呢~