先把豆腐洗好切块，放入盘子里，将榨菜切碎铺在豆腐上面。锅里炼油，放葱姜爆香，倒下肉末，放生抽，少许盐，炒至肉末变色捞起铺在豆腐上。最后把整盘放入锅里隔水蒸十分钟即可！这道菜营养价值丰富，制作简单，老少皆宜！