将明虾去虾线，剪去虾须，起锅烧热锅后，加入色拉油，再加入咖喱酱，翻炒。

加入姜片后，把明虾放入炒后，烹入料酒。再依次加入草菇、秋葵、小玉米棒子、红尖椒、香茅。加入清水，挤入柠檬汁，加入鱼露、鸡精、盐，倒入椰浆烧开！（完成）