先把土豆削皮和米饭一起蒸熟

把蒸熟的土豆压成土豆泥，再把盐、米饭和土豆泥搅拌在一起。搅拌均匀后，取适量的米饭揉成一小团再压成小饼状。这时可以把小饼粘上蛋液。平底锅放适量的油，油开了就可以放粘上蛋液的米饭饼放上去煎，煎到金黄色即可。