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蛋炒饭(1/4)
锅里放入少量的油，油热后将打好的鸡蛋倒入翻炒盛出。
就着热锅，将隔夜米饭倒入，稍稍翻炒。向锅中倒入极少量的水（十几滴），转小火，盖上锅盖闷上片刻。
当听到锅中有滋滋的米饭跳动的声音，倒入准备好的鸡蛋和咸菜，翻炒。
起锅前倒入适量酱油，葱花即可起锅！