烧锅，热油冒烟，打好的鸡蛋液倒入锅内，凝固即可出锅，待用。

烧锅，热油冒油，倒入米饭翻炒一小会，倒入鸡蛋，切好的火腿丁，青椒丁，麻辣鲜，盐即可，炒拌匀即可。