买回的大头虾去掉虾腳和胡须，为了入味在背部用剪刀剪开。然后为了入味放入盐，胡椒粉，白酒腌制10分钟

热锅冷油后，放入姜片，洋葱，葱段等配料后，将腌制好的大头虾放入炒至颜色变化后，放入生抽及耗油，调味后即可。最后我喜欢放入大蒜头，不喜欢的朋友可以不放