灯光照的不好，首先，土豆切块，小点的块约大拇指粗细，香菜葱切沫细技术好的朋友可以选择煎土豆，我直接炸的，炸到微焦，有些催时盛出，然后锅中放少许油，爆葱花，倒入土豆，放盐方香菜，最后放味精，喜欢的朋友也可以加辣椒油，，又香又酥还有些脆哦！！！