菠菜用开水焯一下，可以去掉菠菜的草酸，切成小段备用，葱切丝，花生炸好备用，先拌菠菜，加盐，味精，糖、醋、生抽，少许料油，拌匀，在将花生撒上即可！美味的果仁菠菜出炉了！