芥蓝选梗粗的，梗比较脆比叶子好吃

忘了拍汆水的照片了，把芥蓝的皮去掉洗净.水烧开放入少量食盐和油，食盐是增加底味，油可以让蔬菜的颜色保持翠绿.不要煮太久，熟了就可以啦！最好是吃起来有点脆脆的，这样才好吃.沥干水分摆盘，淋上蒸鱼豉油，最后淋一点热油即可