安装App
肉末茄子(4/6)
将茄子分成若干段，每段一切两半，每半切成花后，泡入水中；
把肉剁成肉末，放入碗中，并将姜、蒜、葱切好后分别放在不同的碗中准备好。
30分钟后把茄子从水中捞出，把茄子中的水挤出；
把茄子放入油中将其炸成金黄色捞出即可；
把姜、蒜用油炒好后放入肉末一起炒，最后将炸好的茄子放入其中混合后捞出即可；
最后撒上葱花