蒜苔切段，五花肉切薄片（可以用水煮一下再切）辣椒切片，蒜切末。

热锅，放一点油润锅，然后下五花肉煸炒出油。五花肉变的差不多半透明即可

把炒出油的五花肉用锅铲拨到一边，下蒜末炒出香味，放蒜苔，炒到看起来皮有点皱皱的，再和五花肉混和炒几下，放盐，白酒，酱油调味，起锅时放辣椒。（如果一开始就放辣椒下去炒，辣椒就不辣了）好了