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风味鳕鱼(5/5)
按图片准备好食材。
锅内放油，烧至7成热，将鱼段放入锅中小火煎2分钟，让鱼段均匀受热。
将鱼段盛入盘中，留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。
倒入海鲜酱油、料酒，大火烧开后放入白砂糖，朝鲜辣酱，食盐，大料，然后倒入少许水，中火炖15分钟，大火收汁。
装盘，在鳕鱼上洒少许香葱碎或香菜碎即可。