五花肉从冰箱拿出后,自然解冻2小时左右,在半解冻的时候开始切肉,这样切的肉不会连带胫,尽量切得碎,盐和料酒可以在切肉时放进去.胡萝卜切成长片后在开水里煮得半生半熟,拿出后切丁放入碎肉里,再加小葱,加味精一起搅拌均匀！

皮子是菜市场买来的,包好就0K了！

下开水烧熟,晶莹剔透的成品！