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韭菜老豆腐(4/10)
把洗干净的韭菜切成3厘米长的段。
木耳洗净，撕成小朵。
猪里脊肉洗净，用刀切成片，加料酒、盐、糖、水淀粉拌勻上浆。
姜、葱切成未，蒜拍切成泥。
锅置火上放花生油，烧至八成热时，把切成厚片的豆腐投入油中炸制。
炸至呈金黄色捞出。
锅内留少许油，下入姜未、葱未、蒜泥，放入肉片炒至断生。
锅里放油，下木耳、炸过的老豆腐煸炒，加入酱油、盐、糖，约煮5分钟。
投入韭菜和猪里脊片，加入鸡精拌勻。
盛入盘内即成。