【椒香洋葱鸡块】鸡腿斩块用盐腌制入味，切葱花姜丝，青椒切块；锅内加料酒和油，下鸡块翻炒段生；下葱姜翻炒至水干，下一半洋葱翻炒，小火炒至洋葱变软；撒盐、黑胡椒粉调味，大火下其余洋葱和青椒，翻炒均匀后出锅。