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6寸黑森林蛋糕(0/10)
把蛋白和蛋黄分开,用一半糖放在蛋黄里拌匀。
把水和色拉油加入蛋黄液里拌匀
把面粉、可可粉、泡打粉筛进蛋黄液里拌匀至无颗粒
把糖分3次放进蛋白液里打发到没有流动性(把盆反过来,打发的蛋白不会掉,不会动)
把三分之一的蛋白放进可可蛋黄液里快速轻手拌匀
把步骤5的混合液放到剩余的打发蛋白里,轻手快速拌匀
把混合好的浆放到6寸蛋糕模里,烤箱预热至170度,170度放到烤箱里烤40分钟
烤好后,取出来倒扣在网架上放凉
高速打发奶油至不能流动~用的的植物奶油所以不用加糖,把蛋糕切成3~4片,抹上薄薄一层樱桃酒,然后抹上奶油,在奶油上放上樱桃酱,在酱上面再抹一层奶油(因为某人喜欢吃,所以多抹了奶油,不喜欢的的可以直接放酱,不放或少放奶油做隔心)三层都一样!
把奶油均匀磨平在蛋糕周围,在蛋糕放当上自己喜欢的装饰就可以了(我是用了半盒蓝莓、半个奇异果、若干个罐头樱桃摆成的,嫌麻烦就没有弄巧克力屑了~哈哈)