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椒香兔(9/9)
青椒小米辣切条，野山椒切末，有嫩姜的可以切点配个味道，但不宜过多，这道菜主要是吃清香花椒味道
兔肉切小块，大概0.5厘米。放盐老抽100克青花椒，料酒，姜片码味30分钟。干香菜不用生粉
炒锅放油大火烧到油面出青烟，下兔肉开中火不停翻炒兔肉
大概5分钟，兔肉一定要扁干水汽，成干香状态哈
锅内放100克油，依次放入姜葱蒜末，野山椒末翻炒出香味
下青椒段，小米椒段，青花椒，扁出香味放盐，糖
下兔肉和酱油继续翻炒，中火即可
起锅前放青花椒，鸡粉，淋花椒油
撒上香菜段，凑合吃吧