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滑蛋茄子饭(0/5)
茄子对半切开后切片，浸水中去除水分
煎锅中煮高汤，砂糖，料酒，酒和酱油。煮沸后加入茄子至变软。
将蛋液的三分之二洒在茄子上，盖上锅盖数分钟。
凝固后洒剩下的蛋液，盖上锅盖关火。
盛入米饭，按喜好加海苔。