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自制白切鸡(4/7)
将主料中除了鸡和冰块外的食材放到锅里烧开。
将鸡放进锅里煮两分钟要翻一下
立即拿出来放在放了冰块的凉开水中，目的是让鸡皮很滑而且不会破皮！
再放回锅里煮一分钟
继续泡在冰水里
放回锅里煮两分钟，盖着锅盖闷至少半个小时
半个小时后不怕麻烦的话捞出放在新冰水泡一下就切件上桌了。