先把挂面放开水里煮熟，捞出来用凉水冲一遍（防止炒面条时粘锅）然后沥干净水放一旁备用。

把黄瓜切成丝，火腿肠切片，西红柿切块，鸡蛋放进碗里搅拌成蛋液。

先炒鸡蛋然后放进西红柿，然后把面条、黄瓜丝、火腿肠一块倒进炒锅，翻炒几下，最后放各种调料（盐、炒菜料、酱油、味精），我比较喜欢吃辣，所以还放了辣椒油。。。。最后就出锅了。。。非常简单。。。