将肉丝放入淀粉，少许盐，少许料酒糖进行腌制。再用小碗兑料汁，小碗中加入糖，醋，葱末，少许酱油淀粉混合。步骤如下：锅中倒入油，五层油温，倒入腌制好的肉，然后依照次序倒入胡萝卜丝，黄瓜丝，木耳丝和辣椒丝，炒熟后倒入汤汁。