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戚风奶油蛋糕(4/14)
所有材料全部称量好。然后先打发蛋白霜，再用低速搅拌均匀蛋黄糊。
蛋白打发到出 直直的尖勾。倒扣过来也不会塌下来。PS.糖放入时候每次一勺一勺的加入。
一半蛋白霜倒入蛋黄糊中。伴匀
搅拌均匀的蛋黄糊再倒入蛋白中。搅拌均匀
倒入模具，2个6寸的模具
长帝25B烤箱，中层，150度，烤80分钟，中途用锡纸在上面遮挡一下，防止烤焦，上色太快。出炉后立马倒扣。
蛋糕用切片器可以切出4片
脱模
加入了蔓越莓。
加入打发的奶油
奶油中加入了樱桃碎，所以没有那么光滑
切开后
还可以用模具切成小块
制作一杯奶油蛋糕杯