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素食土豆泥沙拉(0/4)
土豆去皮，切大块，放锅里煮到筷子可以轻松穿透。之后捞出沥干备用。
鸡蛋、玉米、胡萝卜煮熟，胡萝卜切成小丁，玉米剥出来，鸡蛋可以手捏碎，刀切的会有铁锈味。
加入沥干的土豆，加大量蛋黄酱，根据个人口味加盐和胡椒粉。用铁勺把土豆压碎，搅拌均匀。蛋黄酱是这道菜的灵魂！！
搅拌均匀之后就是这个样子啦！摆盘的时候配点生菜黄瓜之类的绿色蔬菜会更有食欲呢！