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土豆大辣椒胡萝卜(4/4)
土豆洗净切成薄片，加少量水泡上，以防止土豆变色，大辣椒切成块，葱姜蒜切碎备用。
倒入适量油，八分热加葱姜蒜炒香，把土豆从水中捞出，倒入锅中翻炒。
再加适量酱油醋，这时加少量水，防止土豆糊锅，土豆差不多后放入大辣椒。
快出锅时放入适量盐。