把油皮材料放入盆中揉成团,再用揉面包面团的方法多揉一会。
油皮用手按扁放入油酥包好收口朝下。每包好一个要用保鲜膜盖好,防止水份蒸发。
把包好的酥皮依次用擀面杖擀成牛舌形(长度10CM左右)卷起来,盖保鲜膜松弛10分钟。
再依次用擀面杖擀成牛舌形(长度20CM左右)卷起来盖上保鲜膜松弛15分钟。
包好收口朝下,用擀面杖擀圆,切成5瓣中间不要切断。
做好摆放在阳晨12寸浅烤盘里。花心刷上蛋黄液点缀上黑芝麻。
烤箱180度预热10分钟后放入烤箱中下层。烤箱实际160度烤30分钟(中途加盖锡纸)
把油皮材料放入盆中揉成团,再用揉面包面团的方法多揉一会。