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简单好做的【肉末豌豆】-孩子长高必备豆类(2/7)
准备好豌豆和猪肉末。
热锅放油加入姜蒜末，炸至稍稍变色。
倒入肉末用铲子划散，翻炒至变色，随后加入少许生抽上色。这里没用老抽，是担心肉颜色太黑不好看了……
加入豌豆翻炒一分钟左右。
加入清水，以刚好淹过食材即可。这里水可以稍微多加一点点，因为后期会放入水淀粉收汁。
加水之后，再撒入一点盐，搅拌均匀，盖上锅盖中火焖煮至豌豆软熟。这时，锅里应该还剩下小半的水。
最后，小半勺淀粉加水勾芡，倒入锅中，翻炒半分钟，确保淀粉没有生粉味了，起锅！完成！