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牛奶云朵卷(2/13)
将汤种需要的所有食材混合成面团覆盖保鲜膜发酵三以上小时(覆盖保鲜膜前可以在面团上喷一些水);
这个是三个半小时后汤种面团的样子;
混合除黄油外所有食材和汤种面团开始和面;
20分钟后加入软化好的黄油继续和面,至出手套膜;
活好的面特别软,分成大小均等的十个小剂子,滚圆盖上保鲜膜静止四十分钟(原谅我面团的样子,有点丑);
四十分钟后,取一面团擀成牛舌状,(还可以再抹上一层草莓果酱,会有不一样的感觉哟),如果面团粘手可以沾取少许高粉;
上下一起向中间卷起,依次将十个面团做完;
继续静止二十分钟;
二十分钟后,再取出一个面团,擀成牛舌状,上下各擀一下即可,抹上自己喜欢的果酱或巧克力酱,还可以换成各种果干或原味都可以的,再次卷起,依次将十个面团做好;
我做了五个果酱五个巧克力酱的,做的时候,妈妈在旁边说没有馅吗?没办法老小孩老小孩。。。
依次卷起后,用锋利的刀片在面包表面划出自己喜欢的图案,筛糖粉,忽略我的图案吧,太丑了,工具不给力;
160°烤箱预热五分钟,烤20分钟(根据自家烤箱脾气酌情调整),牛奶云朵卷就完成了,容易上手,软软的口感,快来试试吧!
真的很好吃( •̀∀•́ )