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酱猪蹄(6/6)
猪蹄切块
凉水下锅，放入料酒生姜焯出血水，再用凉冲洗沥干
起锅烧油，放入大料桂皮八角干辣椒姜片大蒜翻炒，放入蜂蜜少许，老抽酱油少许翻炒上色
倒入啤酒➕热水没过猪蹄
大火烧开，转中小火40分钟，放入鹌鹑蛋和黄豆继续20分钟
大火收汁，出锅即可