面粉、盐、混合均匀加入水,揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟后再揉一次。
有面包机的可以直接用一个揉面程序即可。
取一个饼皮表面均匀刷一层薄油,放上另一张饼皮再刷一层油,重复这样。
用手均匀的压一压摞好的饼皮,翻面再用手压一压。用擀面杖擀开。
最上面刷一层油,蒸锅放屉布,水开后将刷油面向下放入蒸锅,蒸15分钟。
蒸好的饼皮柔软均匀透亮儿,第二天也不会硬。随便卷上爱吃的合菜就好啦。可以是韭菜豆芽、豆苗、土豆丝、鸡蛋,随心搭。
面粉、盐、混合均匀加入水,揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟后再揉一次。
有面包机的可以直接用一个揉面程序即可。