家庭版烤面筋的做法_菜谱

首先准备一个空的小盆然后倒多半水进去把谷朊粉一点一点加入水里一边加一边用手搅拌数量根据你要吃的多少来定够量了以后用手使劲洗面筋然后会自然成一团捞出来用清水冲洗

前面的步骤忘了拍照了洗好以后大概就是这样的然后盖保鲜膜醒二十五分钟

醒好后如图用刀切成一片一片的不要太薄

切好以后拿筷子把切好的片面筋在筷子上缠起来如图全部缠好

缠好以后呢从筷子上取下来不用担心缠好的面筋取下来是不会散开的全部取下来

锅中烧水烧开

放入面筋煮二十分钟

然后捞出来控水我第一次做做的有点不忍直视

然后呢把煮好的面筋串到烧烤签子上改刀

我嫌麻烦所以没用烤箱用油炸了一下

炸好以后控油准备小碗加入盐鸡精味精辣椒油花椒油孜然粉搅拌均匀成勾汁然后再把炸好的面筋放到锅里倒入勾汁不用开火翻炒均匀晾冰了吃也很美味哦