1.羊排煮熟撇沫，洗净备用2.起锅少油下洋葱煸炒出香味加羊排、胡萝卜块煸炒，加生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、少许料酒，加高汤或白水，煮至羊排软烂入味关火倒入孜然搅动。3.米饭蒸熟放一层葡萄干焖一会即可。