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#精品菜谱挑战赛#(2/4)
将鸡胸肉切成0.8cm左右的厚度，用刀背反复轻拍（方便入味。再将洋葱 生姜切块备用。
将料酒、生抽、味极鲜酱油、白糖、五香粉、洋葱生姜块、黑胡椒粉、少量玉米淀粉一起放到拍好的鸡肉片里抓匀，腌制20分钟（赶时间，所以我省略了这步）
将腌好的鸡胸肉片放到装满玉米淀粉的盘子里裹上一层淀粉，再放放到打散的鸡蛋碗里裹上一层鸡蛋液，最后放到装满面包糠的盘子里裹上漂亮的面包糠。
最后将鸡排放入6成热的油锅炸，要小火，勤翻面，不然会糊，炸至两面金黄即可出锅了。美味的油炸鸡排就做好了，大家可以慢慢享用了。